Le Dr Gauthier Weisrock a obtenu son diplôme de chirurgien-dentiste à la faculté de Marseille en 2003. Il a orienté sa pratique clinique vers la dentisterie adhésive et l’esthétique, sous l’influence de ses formateurs, le Pr Jean-Louis Brouillet et le Dr André-Jean Faucher.

Ancien assistant à la faculté, il intervient aujourd’hui comme conférencier au sein de plusieurs organismes de formation continue.

Sur le plan éditorial, il est l’auteur de nombreux articles et d’un ouvrage spécialisé. Il exerce également la fonction de co-rédacteur en chef de la revue dentaire CLINIC.